Растениево́дство — отрасль сельского хозяйства, занимающаяся возделыванием культурных растений. Растениеводческая продукция используется как источник продуктов питания для населения, как корм в животноводстве, как сырьё во многих отраслях промышленности (особенно в пищевой, текстильной, фармацевтической и парфюмерной промышленности), а также в декоративных (в цветоводстве) и многих других целях.

Растениеводство как наука изучает многообразие сортов, гибридов, форм культурных растений, особенности их биологии и наиболее совершенные приёмы их выращивания, которые обеспечивают высокую урожайность и качество при наименьших трудовых и материальных затратах.

Растениеводство возникло в глубокой древности, с появлением культурных растений и тесно связано с земледелием и животноводством.

Растениеводство подразделяется на ряд самостоятельных отраслей: полеводство — возделывание полевых культур; овощеводство — выращивание овощных культур; плодоводство — возделывание семечковых плодовых культур, косточковых плодовых культур, ягодных культур, орехоплодных культур, винограда; цветоводство; лесоводство; луговодство.

Отрасль имеет свои особенности. Это прежде всего сезонность сельскохозяйственного производства, проведение того или иного агротехнического приема в определенные сроки.

Растениеводство — это также и наука о возделывании сельскохозяйственных культур; один из разделов агрономии. Она занимается классификацией культурных растений, изучением их биологических и экологических особенностей, разрабатывает агротехнику сельскохозяйственных культур и сортов (сортовая агротехника), обеспечивающую выращивание высоких и устойчивых урожаев. Растениеводство тесно связано с другими науками — агрохимией, земледелием, селекцией, семеноведением, многими биологическими науками.